Accueil Cuisine et conseils 15 Conseils culinaires qui changeront la vie de chaque cuisinier à la maison

15 Conseils culinaires qui changeront la vie de chaque cuisinier à la maison

par Guillaume

Que vous soyez un débutant hésitant ou un professionnel accompli, tous ceux qui mettent les pieds dans une cuisine ont parfois besoin d’un rappel sur les bases. Ici, sans ordre particulier, les rédacteurs de Delish vous expliquent les conseils culinaires qui ont changé leur vie – et ceux qu’ils savent changeront la vôtre aussi.

Prenez des notes au fur et à mesure.

Recette / carnet de notes

Avez-vous adoré la recette parfaite de poulet rôti d’Ina mais détestez le rapport oignon-ail? Vous ne vous souviendrez pas que lorsque vous retirerez la recette dans un an, mais le post-it que vous avez laissé sur la page vous le rappellera vous aidera.

Lisez la recette en entier avant de commencer.

Femme, cuisine, dans, cuisine

Si rien d’autre, cela vous empêchera de garder un four très chaud trop longtemps.

Économisez du gras de bacon.

bacon grillé au camp

Il n’y a pas de limite au nombre de choses que vous pouvez faire avec vos restes de graisse de bacon. Faites-y frire vos œufs. Faites-y frire vos pommes de terre. Faites une foutue bougie au bacon! Les possibilités sont infinies.

Mettez une serviette en papier humide sous votre planche à découper.

Préparation des légumes en julienne pour les crêpes coréennes Close Up

Cela l’empêche de pivoter pendant que vous essayez de faire quelque chose avec un couteau très tranchant.

Réglez votre minuterie sur quelques minutes de moins que l’heure prévue.

Close up de plateau de petits pains faits maison

Non seulement tous les fours chauffent différemment, mais vous ne saurez jamais non plus comment le vôtre gère une nouvelle protéine ou un nouveau légume au début. C’est tout pour dire que vous pouvez toujours réparer une situation insuffisamment cuite – il n’y a rien à faire une fois que vous y êtes allé.

Assaisonnez et goûtez au fur et à mesure.

Ça sent délicieux

Jamais seulement la saison à la fin. Ce sera trop loin.

Faites-vous confiance!

Les pâtes farcies ont mal tourné

Si quelque chose ne semble pas tout à fait correct, ce n’est probablement pas le cas. Vous en savez plus sur les aliments que vous cuisinez que vous ne le pensez.

Ajoutez un peu de sel à tout. Oui tout.

Femme ajoutant du sel à la marmite sur la cuisinière

Un éditeur explique que vous devriez même saler le dessert: « Cela aide à faire ressortir, accentuer et approfondir toutes sortes de saveurs et aidera vos friandises à avoir un goût plus complexe. »

Si vous cuisinez, achetez une balance.

Un boulanger versant le liquide d'une cruche en cuivre dans un bol avec de la farine et des ingrédients pour la pâte.

La pâtisserie est une science, après tout. Souhaitez-vous jouer avec ce qui est demandé dans une expérience scientifique?

Nettoyez lorsque vous partez.

Gros plan de la surface de la table en bois dans la cuisine avec la préparation de la cuisson sale sale boulangerie saupoudrée d'amidon, fond de farine

Plutôt que de laisser un gâchis s’accumuler au fur et à mesure, prenez de petites pauses pour nettoyer les surfaces et les outils que vous avez déjà utilisés. Même si cela ne vous ressemble pas sur le moment, cela vous fera gagner du temps et du stress plus tard.

N’utilisez jamais de gants de cuisine humides.

Section médiane de jeunes femmes tenant une baguette farcie sur un moule

À moins que vous ne souhaitiez une nouvelle couche de peau, c’est vrai.

Émincer l’ail à la main.

Hacher l'ail.  Faire une tarte aux pommes de terre et aux poireaux.  Séries.

Les presses à ail sont un gaspillage d’argent – elles compromettent la texture de votre allium bien-aimé, prennent du temps à nettoyer et ralentissent les choses.

Retirez les cookies avant qu’ils ne soient terminés.

Sortir une feuille de biscuits du four

Encore une fois, il est toujours préférable de ne pas trop cuire que de trop cuire. Et les biscuits continueront de cuire sur le plateau une fois que vous les aurez sortis du four.

Mettez une serviette en papier sur votre planche à découper.

Fraises fraiches

Si vous avez plus d’une chose à couper, cela vous fait gagner énormément de temps à nettoyer.

Imprimez vos recettes.

Une alimentation saine est à portée de main

Parce que personne ne veut d’œuf cru partout sur son iPhone.

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